“嘎比攤兒”面包店開進農貿市場。

俚語文化墻

“吃糕兒一式便當兮！”日前，由現代菜籃子與悠享家合作打造的“瞞天瞞地勿瞞著隔壁鄰舍”的“嘎比攤兒”面包店，在現代菜籃子新田園農貿開業。小資的面包店和嘈雜的農貿市場，兩者看似格格不入的混搭產生的“化學反應”，觸及溫州年輕人獵奇和打卡心理，引發了一小波消費熱潮。

“雞腿真真香吃爻還要添”的吃勁雞腿堡，“運好勿用天光早”的好運卷，“酥粉抖抖落”的酥皮爆漿泡芙，“搓搓圓捏捏扁”的原味曲奇，“吃糕兒著瀨配”的芒果千層……一進入市場，空氣中飄蕩著濃郁的面包香氣讓人食指大動。順著香味走向市場一角的“嘎比攤兒”，店內裝修簡潔明亮，黃色和白色的搭配使整個面包店顯得青春活力，各式各樣的高顏值面包正被整齊擺放在明亮的櫥窗里，造型優美，焦香濃郁，給人視覺和嗅覺的雙重享受。

“以前沒見過有誰把面包店正兒八經開在菜場里的。”路過的市民看到新開張的“嘎比攤兒”面包店紛紛駐足停留。

前來拍照打卡的年輕人絡繹不絕。“去了那么多網紅店，沒想到這次會跑到農貿市場打卡。”買完面包，開啟拍照模式的小顧笑稱已拍了不少“出圈”美圖。

“這家面包店真有次！”90后小秦在俚語主題墻前和閨蜜一起切磋起溫州話。

面包店店長劉雪珍告訴記者，當初對公司選址農貿市場的提案有顧慮，但現場考察后，發現4.1版智慧農貿的新田園農貿完全顛覆了人們對菜場的刻板印象。暖色黃調的燈光，吹著徐徐涼風的中央空調，干凈清爽的地面，實現全場智慧支付的攤位，“溫州味”十足的俚語文化走廊……比起傳統農貿市場，這家農貿市場更像一家商超，由此這次合作最終順利促成。

為契合新田園農貿俚語文化主題，悠享家聘請俚語專家專門策劃設計了兼具國潮時尚與溫州俚語文化招牌和文創產品。“‘嘎比攤兒’招牌就是想讓溫州人喊起來既有親切感又朗朗上口。”劉雪珍說，除了店名，店中各處細節中也充斥了各種俚語元素：醒目的橙藍色俚語主題墻，復古時尚的編織袋、活潑生動的俚語廣告、精致有趣的俚語貼紙……“菜市場是最具煙火氣的地方，我們希望借用溫州俚語文化拉近我們和食客的距離，讓我們門店更具溫州味。”

面包店開進農貿市場，能否保持盈利能力？劉雪珍告訴記者，較之其他傳統農貿市場，到新田園農貿市場買菜的年輕人也不少，包括充值顧客在內，當前門店單日最高營業額達萬元。為方便顧客，面包店實現“雙開門”，除市場內的窗口，臨街一面也開了窗口。“我們門店獨家推出雞腿包和栗子紅豆包，尤其是香酥可口分量十足的雞腿包堪稱門店銷售冠軍，基本每次一出爐，半小時內就被搶光。”據其透露，這家門店是悠享家在溫州開出的第一家現烘現烤的面包門店，每天清晨開始發酵，現做現賣，全天出爐直到當晚售罄。門店堅持不賣隔夜面包，未售完的面包將會被丟棄。目前，門店推出一系列充卡優惠和買贈活動，后續外賣等功能也將上線。